تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی به تجربه زیادی احتیاج دارد اما می توان تکنیک هایی ارائه کرد که خریدار به راحتی فریب عسل های جعلی و مصنوعی و تجاری و صنعتی را نخورد. راههایی که در ادامه ارائه می شود کمک شایانی به شناسایی عسل طبیعی می کند.

زنبور عسل موجودی بسیار پیچیده و البته مفید است. عمری بسیار کوتاه دارد ولیکن تلاش بسیاری برای جمع آوری شهد و گرده و تولید ژله رویال دارد. عسل که از جمله مهمترین فراورده های زنبور عسل است، هرگز فاسد نمی شود و درمان بسیاری از بیماری هاست.

عسل طبیعی را می توان بر اساس تجربه و بر حسب فاکتورهای رنگ، غلظت ، نوع گل ، طعم و چگالی آن از عسل تقلبی و مصنوعی و جعلی و تجاری تشخیص داد.

عسل تقلبی در بازار زیاد شده است. عسل های تقلبی گاهی می توانند سلامت انسان را به خطر بیندازند. راه و روش تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی و جعلی و مصنوعی و تجاری و صنعتی بسیار مهم است. خریدار باید راههای شناسایی عسل طبیعی از عسل تقلبی را بلد باشد.