عسل طبیعی پس از مدتی کریستالیزه می شود یا به زبان زنبورداران رس می بندد یا در اصطلاح عوام شکرک می زند. این زمان بستگی به نوع گل عسل دارد. اگر عسل طبیعی باشد ، رس آن به راحتی باز می شود. برای رس گیری عسل باید شرایطی فراهم گردد که خواص عسل طبیعی از […]

یکی از چالش های بزرگ خریداران عسل طبیعی اینست که آیا عسل طبیعی شکرک می زند؟ واقعیت اینست که عسل طبیعی حتما شکرک می زند اما با شکرک زدن عسل تجاری یا عسل تقلبی تفاوت بسیاری دارد.